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辣炒小河虾
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破椒棕椅焊

上次看到豆亲发布的炒小河虾的菜谱,我都没敢回复,那个口水流的呀,嘻嘻,不过我喜欢自己做的,喜欢爆辣的那种,嘻嘻!

今天在超市看到有卖小河虾的,二话不说,就买了,回来就动手做了

时间:10分钟内
食材
小河虾 300g
适量
适量
朝天椒 10颗
泡椒 6个
小葱 适量
大蒜 2瓣
生姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小河虾,洗净,控干水分
  • 步骤 2/8
    朝天椒切丁,放碗儿备用
  • 步骤 3/8
    泡椒切丁备用,大蒜切丁,姜切丝
  • 步骤 4/8
    油热,下大蒜姜丝,爆香
  • 步骤 5/8
    加入朝天椒和泡椒,小火儿,炸出辣味
  • 步骤 6/8
    小河虾下锅爆炒,大火爆炒,皮才脆
  • 步骤 7/8
    等到虾全部变红后,加葱花,料酒,生抽,盐
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀即可出锅了
小贴士

1、这个河虾跟海虾不同,一定要淘洗干净的,有些还有淤泥类的黑水呢,洗的时候,可以加一点盐,帮助洗干净,同时可以杀菌

2、可以多放点油,爆炒,炒出来的壳才脆,虾才香

发布于 2022-05-14
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