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咸蛋黄炒小河虾
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繁华落尽满心凉植

补钙小能手——小河虾。小河虾因含有丰富的蛋白质，肉质松软易消化而被大家所喜爱，更因其虾壳中含有大量的钙质，食用时不用去除虾壳，故而可以称之为补钙能手！

时间:10分钟内
食材
小河虾 250g
青豆 100g
咸蛋黄 2个
玉米油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将小河虾淘洗干净。
  • 步骤 2/5
    青豆洗净后放入油锅炒，可加少许水焖煮片刻盛出。
  • 步骤 3/5
    锅中油热后（油温高一点），加入小河虾爆炒至变色盛出。
  • 步骤 4/5
    锅中留底油，放入咸蛋黄，小火慢慢将蛋黄炒散。
  • 步骤 5/5
    将小河虾和青豆放入一起翻炒，加盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士

炒小河虾时火要大一点，时间不宜过长，否则影响口感。

发布于 2022-05-30
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