Name: 爆炒小鱼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 鱼干 300g; 辣椒 100g; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 鸡精 适量; 料酒 适量; 酱油 适量; 醋 适量

爆炒小鱼干

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温柔的高韵祁

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爆炒鱼干是一道很下饭的菜，是我们全家的最爱呢~~

时间:10-30分钟

食材

鱼干 300g

辣椒 100g

油适量

盐适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备食材：鱼干、蒜、青辣椒
步骤 2/6

鱼干洗净后撕成小块，辣椒和蒜切好备用
步骤 3/6

锅内放油，加入蒜头炒片刻
步骤 4/6

加放鱼干和辣椒加料酒翻炒
步骤 5/6

加蒜叶和酱油、醋
步骤 6/6

最后加少许鸡精即可

小贴士

有的鱼干是咸的就不需要加盐了，购买时要选比较干的鱼，这样量多炒出来的鱼也特别我香。

发布于 2019-09-26

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