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爆炒鱿鱼干
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忆尘夕之涩易波

鱿鱼干是之前亲戚送的，从青岛带回来的，当时把新鲜的海鲜都吃了，就把这干货易保存的留了下来。这个鱿鱼干的做法和新鲜鱿鱼大致一样。最大的不同就是要花费时间来泡发。鱿鱼是寒物不易多吃，小心伤肠胃噢。

时间:30分钟-1小时
食材
干鱿鱼 2只
青椒 半个
胡萝卜 1个
洋葱 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好鱿鱼干。
  • 步骤 2/16
    将干鱿鱼泡几小时。
  • 步骤 3/16
    泡发后切条。
  • 步骤 4/16
    入沸水中焯熟。
  • 步骤 5/16
    捞出备用。
  • 步骤 6/16
    青椒切丝。
  • 步骤 7/16
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 8/16
    洋葱切丝。
  • 步骤 9/16
    锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。
  • 步骤 10/16
    放入鱿鱼。
  • 步骤 11/16
    放入胡萝卜、青椒、洋葱。
  • 步骤 12/16
    放入酱油。
  • 步骤 13/16
    放入料酒。
  • 步骤 14/16
    放入蚝油。
  • 步骤 15/16
    放入盐。
  • 步骤 16/16
    放入味精即可。
小贴士

1 鱿鱼一定要泡发。

2 鱿鱼熟后再放入蔬菜翻炒。

3 全程要大火。

发布于 2020-09-04
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