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空心菜炒小鱼干
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屈孤秋酷

这是一道非常家常的菜肴,菜品融入了小鱼干,使得寡淡的空心菜味道很特别,且营养价值颇高。

时间:10-30分钟
食材
空心菜 300克
小鱼干 30克
蒜片 适量
姜丝 适量
小红辣椒 3个
适量
适量
料酒 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料:空心菜备好
  • 步骤 2/10
    原料、小鱼干备好
  • 步骤 3/10
    辅料:小红辣椒切长条,蒜片、姜丝备好
  • 步骤 4/10
    做法: 小鱼干先用温水浸泡30分钟,空心菜洗净去掉老叶和老梗。切段。
  • 步骤 5/10
    做法: 炒锅热油,放入蒜片姜丝炒香,加入小鱼干,淋入料酒炒香。
  • 步骤 6/10
    做法: 放入空心菜,大火翻炒,加入小红辣椒炒至空心菜软熟断生。调入盐、鸡精调味即可
  • 步骤 7/10
    空心菜炒小鱼干盛盘
  • 步骤 8/10
    成品图1
  • 步骤 9/10
    成品图2
  • 步骤 10/10
    成品图3
小贴士

发布于 2019-08-21
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