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空心菜炒木耳
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忌杜鞘耐蝗

每天一碗青菜必须的，换成花样炒吧。

空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。

时间:10分钟内
食材
空心菜 1把
黑木耳 30g
油 适量
盐 适量
生姜大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    空心菜择好，洗净，沥干水份
  • 步骤 2/6
    事先泡发好的黑木耳，去掉杂技，洗净沥干
  • 步骤 3/6
    切成小块
  • 步骤 4/6
    热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入黑木耳，翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    再倒入空心菜，大火爆炒
  • 步骤 6/6
    待全部炒蔫放入食盐，胡椒粉，醋，就可以出锅了。
小贴士

木耳事先泡发。

发布于 2024-03-02
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