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农家芋丝炒小鱼干
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鞘琳镣闷吠

小鱼干是经过熏制的小鱼干，非常香哦！而芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

时间:30分钟-1小时
食材
大芋头 500g
小鱼干 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芋头切丝。
  • 步骤 2/9
    辣椒切丝，红椒切丁，葱切细，姜蒜切碎。
  • 步骤 3/9
    小鱼干泡水洗净。
  • 步骤 4/9
    先把芋头丝用热锅炒软，然后盛出备用。
  • 步骤 5/9
    然后锅中倒入油，炒香小鱼干。
  • 步骤 6/9
    倒入姜蒜，辣椒炒香，然后加入芋头丝一起翻炒。
  • 步骤 7/9
    淋入生抽，料酒，盐炒匀，炒至入味。
  • 步骤 8/9
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 9/9
    装盘上菜了！
小贴士

芋头先炒软盛出后再炒，口感会更好呢！·

发布于 2020-09-11
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