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辣椒炒小鱼干(淡水鱼
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闯红灯

想家的感觉就吃一点鱼干，家的味道。江西赣州，淡水河鱼干，自己家柴火灶烘干，妈妈的味道。想家就吃一些，下饭菜，下酒菜，香。

食材
河鱼干 100g
蒜 3颗切片
姜 三片切丝
青椒 半个
彩椒 半个
生抽 少量
鸡精 少量
盐 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    材料准备好，鱼干不需要泡水。
  • 步骤 2/3
    ①起油锅，油可以少些，小火翻炒鱼干煎至金黄色，用盘子盛起来备用
  • 步骤 3/3
    ②少量油，把蒜，姜，辣椒放进去，翻炒，加少量水炝锅。③把煎好的鱼干倒进去，加盐，翻炒，转小火，少许生抽，少许鸡精，出锅装盘。
小贴士

煎的时候，小火慢煎，小心翻炒。这是夭夭自己的做法，每个人做菜方式不一样，希望你们能喜欢。

发布于 2018-06-13
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