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辣椒炒鱿鱼
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夏侯

哼哼，总说鱿鱼胆固醇高，所以一年到头，家里也吃不上几回！

可俺，肚子里的馋虫要爬出来了，没法啊！

为了解决俺的馋瘾，索性买了三条鱿鱼，让老爸给收拾了，就着辣椒炒着吃了。

哈哈，可算解了俺的馋瘾了，哈哈，真好吃啊。

备：步骤其实没有这么麻烦的，只是俺特意多插了几个照片，详细的拍了一下怎么切鱿鱼花的照片，好让豆友们看清楚。嘿嘿。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 600g
辣椒 100g
油 50ml
蒜 10g
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼洗净内脏和眼睛，辣椒切掉尾巴洗净
  • 步骤 2/8
    鱿鱼从中间切开一刀，成片状后，斜切刀，注意不要切断了。
  • 步骤 3/8
    然后把鱿鱼横过来，同样的方法切，千万不要切断了。最后是切成这样的小格格的。
  • 步骤 4/8
    然后将切好的鱿鱼再切成若干个小正方形。
  • 步骤 5/8
    起锅，烧水，水开后，放后切好后的鱿鱼，鱿鱼打卷后迅速捞起，过水投凉。
  • 步骤 6/8
    这个是焯好后的鱿鱼。很漂亮的吧。
  • 步骤 7/8
    起锅，放油，爆香蒜片后，加入切好的辣椒丝，翻炒，炒出辣味，
  • 步骤 8/8
    之后加入焯好的鱿鱼，大火翻炒，加适量酱油翻炒两下，加盐，味精出锅，装盘。
小贴士

焯鱿鱼的时候，一定要快，打卷后马上捞出来，要不然鱿鱼就老了呢。口感就不好了。

发布于 2024-11-08
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