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青椒炒鱿鱼
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智障小哥_

青椒炒鱿鱼，荤素搭配，鱿鱼脆口，微辣，很开胃，很好下饭。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 350g
青椒 300g
油 适量
盐 适量
桂林辣椒酱 适量
蚝油 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回来的鱿鱼（已经切好）洗干净，因为买回来的是冰冻的，我洗了两遍，再用加盐搓洗，再冲洗干净。
  • 步骤 2/6
    先煮开水，拍一块姜去腥，把鱿鱼煮熟。
  • 步骤 3/6
    趁煮鱿鱼的时间，把青椒切条形状，鱿鱼煮好洗干净，捞起放置好。
  • 步骤 4/6
    倒油，油热，先翻炒鱿鱼，炒的时候，不要加水，一直干炒，把鱿鱼炒脆口些。
  • 步骤 5/6
    放入青椒条，继续翻炒，加一点水，防止干锅。然后放盐、桂林辣椒酱、酱油、蚝油。
  • 步骤 6/6
    做好了，鱿鱼很脆口，不会有腥味，微辣，口感很好。
小贴士

1.青椒不要炒太久，容易变色。

2.鱿鱼一开始炒的时候，不要加水，一定要干炒，才会脆口。

发布于 2022-12-08
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