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青椒炒鱿鱼
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郗天青色等烟雨

鱿鱼营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁等，还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

时间:10分钟内
食材
青椒 160g
鱿鱼 295g
姜片 适量
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：青椒、鱿鱼（已洗净）、姜片
  • 步骤 2/13
    将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
  • 步骤 3/13
    放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/13
    将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。
  • 步骤 5/13
    随后，将姜片下入清水锅中煮开。
  • 步骤 6/13
    接着，下入切好的鱿鱼焯一下，捞出。
  • 步骤 7/13
    烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒。
  • 步骤 8/13
    然后，合入焯好的鱿鱼、加适量的料酒。
  • 步骤 9/13
    翻炒一下。
  • 步骤 10/13
    最后，加适量的生抽。
  • 步骤 11/13
    加适量的盐，
  • 步骤 12/13
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 13/13
    出锅，装盘。
小贴士

焯鱿鱼时，时间不要过长，十几秒就行了。

发布于 2024-05-10
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