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辣椒炒鱿鱼
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肥了点游記愹

鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，且鱿鱼所含的氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

时间:10-30分钟
食材
辣椒 50g
鱿鱼 200g
胡萝卜 50g
瘦肉 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
生粉 适量
葱 适量
姜 适量
老干妈辣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：鱿鱼
  • 步骤 2/11
    食材：胡萝卜、辣椒、姜切丝，葱切段
  • 步骤 3/11
    鱿鱼切丝，瘦肉切丝用生粉和生抽腌渍
  • 步骤 4/11
    锅内放入开水，下鱿鱼丝抄烫并捞起
  • 步骤 5/11
    这个是焯过水的鱿鱼
  • 步骤 6/11
    锅内放入少许油加热，下入生姜和瘦肉丝翻炒至瘦肉断生盛出
  • 步骤 7/11
    锅内放入少许油加热，下入辣椒和胡萝卜翻炒2 分钟
  • 步骤 8/11
    加入鱿鱼和瘦肉继续翻炒，并加入盐、糖、生抽调味
  • 步骤 9/11
    喜欢吃辣的人可以加一些老干妈辣酱
  • 步骤 10/11
    起锅前加入葱段翻炒1分钟
  • 步骤 11/11
    起锅装盘
小贴士

鱿鱼的烹饪时间不宜过长，否则口感会不好。

发布于 2019-09-26
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