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爆炒小儿蚬
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brace留胡子

在我们北方吃海鲜的几会少一些，特别是普通的家庭，一年下来也吃不了几回，由于母亲是山东人，对海鲜比较钟爱，所以偶尔我们会买几次解解馋，这不，母亲说炒着比煮着吃好吃，所以这次选择爆炒。

时间:10分钟内
食材
小儿蚬 500g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将买来的小儿蚬洗净控干水分备用
  • 步骤 2/4
    将干辣椒切好备用。
  • 步骤 3/4
    油热后，用葱花爆锅，爆出香味后，把小儿蚬和干辣椒、精盐一同放入煸炒。可放入少量的水。
  • 步骤 4/4
    小儿蚬炒熟后，即可出锅。
小贴士

不用炒的时间太长，时间炒长了，肉太硬，口感不好。

发布于 2019-11-28
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