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香辣紫苏田螺
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ordinarily欣怡

我家仔仔爱吃田螺,好久没见到过这个东西了呢,今天特意去菜市场找了找,还真碰上了。田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。看来还可以帮助减肥呢!今天还特意加了紫苏,炒出来更是香气四溢哦!

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    田螺洗净控干水备用
  • 步骤 2/11
    紫苏洗净
  • 步骤 3/11
    切成短段
  • 步骤 4/11
    锅里不放油,直接放入田螺炒
  • 步骤 5/11
    看,田螺能炒出很多水,把水倒掉
  • 步骤 6/11
    把田螺拔在一边,放油烧热
  • 步骤 7/11
    爆香姜丝
  • 步骤 8/11
    跟田螺合起来炒
  • 步骤 9/11
    放入剁椒一起翻炒
  • 步骤 10/11
    出锅前撒入葱花
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、洗田螺时可以加一勺盐,用手搓揉,再用流水冲洗干净。

2、先把田螺炒干水汽,口感好也不会有腥味。

3、剁椒比较咸,所以就不用放盐了。

发布于 2024-07-17
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