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紫苏田螺
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染墨丶若流云运鹏

其实吃饭最重要的并不是吃什么，而是当时吃饭的氛围。老友相聚，炒上一份田螺，倒上一壶好酒，边吃边聊，这就是相聚的意义。

这份紫苏田螺不仅用了蔬客的私房酱汁，而且特别添加了紫苏叶，能够更好的去除田螺的 腥味，让人吮指留香。

食材
田螺 适量
私房酱汁 适量
白酒 适量
紫苏叶 适量
青红椒圈 适量
姜片 适量
蒜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
  • 步骤 2/7
    锅里多放些油，放入姜、蒜炒香；
  • 步骤 3/7
    加入青红椒圈，翻炒均匀；
  • 步骤 4/7
    倒入田螺翻炒一会儿，再倒入白酒翻炒；
  • 步骤 5/7
    倒入田螺酱汁，然后加入少许清水，炒出汤汁；
  • 步骤 6/7
    放紫苏翻炒均匀1分钟，淋上水淀粉勾薄芡；
  • 步骤 7/7
    调入食盐，入味后（尝尝田螺是否入味）即可出锅。
小贴士

1、我们已经帮您把田螺清洗完毕，无需焯水；

2、烹制田螺时时间不宜过长，不然螺肉容易回缩并且变老，不方便吸出；

3、汤汁不宜烧干，不然螺肉容易干瘪无味。

发布于 2018-06-16
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