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酸笋紫苏蒸田螺
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白衣影眠梦笑香

炎炎夏日，相信大家都有过炒上一盘田螺，再喝上一杯啤酒的经历。炒田螺大家就吃多了，那蒸田螺大家又试过没有呢？今天我为大家献上这款配以酸笋和紫苏蒸的田螺会让你回味无穷！酸爽无法形容！

时间:10-30分钟
食材
田螺 500g
紫苏 一小把
酸笋 100g
辣椒 1个
姜蒜末 一些
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先来看看材料吧！采购田螺的时候请问商贩田螺可以现吃没有，如果没有请在清水里静养一下让其吐净泥沙，可放入一点蒜一起养让田螺更快吐净沙子
  • 步骤 2/4
    田螺清洗干净，把尾部去掉后再清洗一遍沥干水份
  • 步骤 3/4
    把紫苏摘选叶片清洗干净后切碎，酸笋清洗几遍把酸味洗出来，挤干水，剁点姜蒜末，辣椒切碎，全放到田螺里，调入适量的盐，糖，淀粉，油，海鲜酱，酱油，蚝油拌匀，拌匀后腌制十来分钟，其间翻拌一下。
  • 步骤 4/4
    装入容器中冷水上锅蒸，水开后十分钟可以出锅
小贴士

喜辣的亲可增加辣椒的用量，不喜辣的可不加辣椒

发布于 2018-08-15
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