jxcaipu logo
甜面酱炒田螺
1.5万 热度 147 收藏
stationery恐惧

田螺,是一款非常美味,且又非常大众的美食。

小河边,水潭里,稻田中,处处都有它的身影。

从前的老百姓,虽然吃不上大鱼大肉,但是,在劳作的空隙,常常就近取材,使得饭桌上有那么一款美味佳肴。

春天,田螺正壮,无论是炒还是煮,都非常美!

常常就有那么一句;春天的田螺,美味赛鹅!

时间:10分钟内
食材
田螺 500g
2g
2g
料酒 1大勺
鲜抽 0.5勺
1根
2片
2瓣
剁椒 1大勺
甜面酱 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买来的田螺剪去尾巴,放清水中浸泡1天,洗净沥干
  • 步骤 2/5
    锅里油热,放姜,蒜爆香,放下田螺煸炒.
  • 步骤 3/5
    放料酒去腥,放糖,盐,剁椒,放小 半碗水。
  • 步骤 4/5
    放甜面酱,大火煮15分钟。
  • 步骤 5/5
    放些胡椒粉,葱花煸匀即可。
小贴士

浸泡田螺时候滴几滴油,这样田螺容易吐的干净。

春天的田螺很鲜的,不用放鸡精。

田螺不要煮的太干,太干了螺肉吸不出。

发布于 2024-05-09
相关菜谱
写评论