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甜面酱炒茄条
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茄子吸收调料或者其他食材味道,酱炒的做法做出来额外好吃。
时间:10-30分钟
食材
茄子
300g
油
15ml
盐
3g
甜面酱
10g
十三香
2g
葱
5g
蒜
5g
姜
3g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
茄子切条用盐水浸泡十分钟。
步骤 2/8
甜面酱里加十三香和盐,调匀。
步骤 3/8
切好葱姜蒜。
步骤 4/8
将茄条沥水控干。
步骤 5/8
锅中倒油,油温达到6分熟后将茄条倒入锅中过油,差不多熟了即可捞出来。
步骤 6/8
捞出备用。
步骤 7/8
另起锅,锅中倒入少量油,放葱姜蒜妙香,加入过完油的茄条,加调好的甜面酱。
步骤 8/8
炒均匀即可出锅。
小贴士
另起锅的时候不用放太多油,因为过油时候的茄条还出油呢。
发布于 2019-12-11
79
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