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甜面酱炒茄条
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innumerable愉快

茄子吸收调料或者其他食材味道,酱炒的做法做出来额外好吃。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
15ml
3g
甜面酱 10g
十三香 2g
5g
5g
3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切条用盐水浸泡十分钟。
  • 步骤 2/8
    甜面酱里加十三香和盐,调匀。
  • 步骤 3/8
    切好葱姜蒜。
  • 步骤 4/8
    将茄条沥水控干。
  • 步骤 5/8
    锅中倒油,油温达到6分熟后将茄条倒入锅中过油,差不多熟了即可捞出来。
  • 步骤 6/8
    捞出备用。
  • 步骤 7/8
    另起锅,锅中倒入少量油,放葱姜蒜妙香,加入过完油的茄条,加调好的甜面酱。
  • 步骤 8/8
    炒均匀即可出锅。
小贴士

另起锅的时候不用放太多油,因为过油时候的茄条还出油呢。

发布于 2019-12-11
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