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甜面酱肉沫茄子
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孩子很喜欢吃甜面酱这种调味料,我第一次制作茄子那就加入甜面酱做调料吧~
时间:10分钟内
食材
用料:适量猪肉碎、茄子
用量:猪肉碎100克、茄子三根
酱料:甜面酱一勺、适量盐、少量白糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
茄子切段然后再切成条,因为这样容易熟。放在清水里泡半小时。捞起备用。
步骤 2/5
猪肉碎里加入花生油、适量生抽腌制十分钟。热锅里加入少量花生油,放入蒜爆香,然后倒入猪肉碎小火炒至变色。
步骤 3/5
因为茄子吸油,所以加入茄子前往猪肉碎里面加入花生油,再倒入茄子翻炒至变色、变软。
步骤 4/5
待茄子变色变软,加入甜面酱和适量盐、少量白糖,翻炒至熟即可。
步骤 5/5
这道菜的重点是茄子,需要选到软身的茄子,这样容易熟而且软嫩入口~
小贴士
炒茄子需要较多的油
发布于 2018-10-28
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