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江西肉沫茄子简单版
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恳恋arc

怀孕就总想吃以前大学校园旁边餐馆的菜，最常见的就是肉沫茄子，很漂亮很美味，江西财大旁边餐厅必点菜

食材
肉沫 个人爱好
茄子 2条
蚝油 3勺
油 少量
葱段 1份
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1.茄子用45度刀斜切，每刀切至茄身的4分之3，切好后放盆中加盐腌一下，可以拧出水即可，拧水后洗掉盐分。
  • 步骤 2/3
    2.准备好葱段，热油后倒入爆香，再慢火放茄子煎，6分熟倒入蚝油，煎熟出锅。
  • 步骤 3/3
    3.肉沫放锅中炒熟，淋在茄子上即可，摆盘上菜，香喷喷的哦！
小贴士

用蚝油可以不加盐的哦

发布于 2018-09-22
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