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肉沫茄子鱼
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秋离未离代桃
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肉沫茄子鱼里面其实没有鱼,是因为茄子雕成了鱼的形状哈哈,爱茄子的朋友不要错过,敲好吃~
时间:10分钟内
食材
五花肉
100g
茄子
1个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
茄子对半切开,在茄子表面划刀,切出鱼鳞形,然后放入水中浸泡1小时左右;
步骤 2/6
蒜头切成蒜泥;
步骤 3/6
五花肉垛成肉泥,加生抽、盐、淀粉腌制半小时。热油,把腌制好的肉下锅和蒜泥煸炒,炒香捞起;
步骤 4/6
热油,开小火,把沥干水的茄子放入锅中煎,为防止煎焦,要不停地翻面煎;
步骤 5/6
煎至8成熟时加炒制好的肉末和蒜泥,加生抽、盐、鸡精少许调味,收汁起锅;
步骤 6/6
盛起就能享用啦!
小贴士
没什么技巧
发布于 2020-04-29
191
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