豆酱金不换炒田螺
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Chim_wan
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金不换有的地方叫九层塔，是潮汕地区炒贝壳类必放的配料。一般炒田螺都是要加辣椒酱的，这次因为天气热就不加辣椒酱了，换成了豆酱，也一样好吃哈。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
田螺用剪刀剪去尾巴洗净 -
步骤 2/7
金不换洗净摘去梗
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步骤 3/7
蒜头去皮洗净
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步骤 4/7
炒锅放油爆香蒜头
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步骤 5/7
将蒜头爆至金黄色后加入豆酱炒香
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步骤 6/7
加入田螺炒熟
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步骤 7/7
最后出锅前加入金不换炒一下就可以出锅了
小贴士
1 田螺要剪去尾巴才容易吸出来
2 炒到田螺前面的膜出来就熟了，不能炒太久，太久会吸不出来的。
发布于 2025-02-03
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