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卤豆皮卷
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昭笑笑

   非常喜欢吃卤豆干,有一天看到别人做的卤豆干,非常诱人,也就自己动手学做了一下,吃起来还不错。

时间:1-2小时
食材
豆皮 500g
八角 适量
陈皮 适量
茴香 适量
豆蒄 适量
桂皮 适量
香叶 适量
草果 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
适量
适量
猪皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆皮洗好,叠起来,切成四份。
  • 步骤 2/9
    从一边卷起来,用绳子扎好。
  • 步骤 3/9
    猪皮洗好,或者一块肥瘦相间的五花肉洗好,放到锅中,放入清水,放入蒜、姜、蒜。
  • 步骤 4/9
    放入陈皮、八角、茴香、豆蒄、桂皮、香叶、草果。
  • 步骤 5/9
    倒入老抽。
  • 步骤 6/9
    放入生抽。
  • 步骤 7/9
    倒入料酒。
  • 步骤 8/9
    放入豆皮卷。
  • 步骤 9/9
    煮一个小时。
小贴士

小火慢慢煮,越煮越有味。

发布于 2020-08-24
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