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水煮豆皮卷
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失眠Christian

香辣味浓、好吃的豆皮卷自己亲手做....

时间:10-30分钟
食材
豆皮 300g
大白菜 250g
姜 2片
葱 2根
蒜 2瓣
盐 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将豆皮洗净切成大小均匀的块状。
  • 步骤 2/9
    将豆皮一角卷起用牙签固定好串成串。
  • 步骤 3/9
    大白菜清洗干净手撕成块备用。
  • 步骤 4/9
    葱切段，姜、蒜切末，火锅料适量备用。
  • 步骤 5/9
    豆皮入放了料酒的滚水里锅里略煮去豆腥味捞出备用。
  • 步骤 6/9
    锅里放油，爆香姜蒜末，放入适量的火锅料。
  • 步骤 7/9
    放入豆瓣炒出红油，放入适量的清水烧开。
  • 步骤 8/9
    放入大白菜，再把豆皮放在大白上面进行中火炖煮八到十分钟。
  • 步骤 9/9
    煮至约五分钟时用筷子将豆皮卷翻一次，等菜熟豆皮入味即调入少许的盐，鸡粉拌匀，加入葱段即可离火。
小贴士

做此道菜可直接用干锅炉，做好后可直接端上桌，以免转盘影响菜式卖相哦。

发布于 2024-06-26
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