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南瓜猪肉豆皮卷
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一两cite

继续吃我的嫩南瓜，本来想包饺子，想想自己吃几个的话，不够麻烦的，就直接蒸个豆皮卷吧。

时间:30分钟-1小时
食材
油豆皮 1张
南瓜 80克
肉糜 80克
食盐 0.3克
鸡精 0.5克
食用油 2汤匙
生抽 2汤匙
红椒 小许
大蒜 1瓣
葱叶 小许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    嫩南瓜
  • 步骤 2/20
    打丝
  • 步骤 3/20
    剁成末
  • 步骤 4/20
    放碗里，放肉糜
  • 步骤 5/20
    葱姜
  • 步骤 6/20
    葱姜切末
  • 步骤 7/20
    放馅料里
  • 步骤 8/20
    放食盐鸡精和食用油
  • 步骤 9/20
    放生抽，搅拌均匀
  • 步骤 10/20
    油豆皮放案板上铺开，可以整理成长方形，我只买了一张豆皮，处理的边角料做一个菜太少了，就直接卷了
  • 步骤 11/20
    铺上馅料
  • 步骤 12/20
    卷起来
  • 步骤 13/20
    放蒸锅里
  • 步骤 14/20
    开锅后蒸20分钟
  • 步骤 15/20
    蒸好的豆皮卷，取出来，切块。因为有汤汁，双手操作没法拍照的。
  • 步骤 16/20
    摆盘
  • 步骤 17/20
    红椒，葱叶，大蒜切末
  • 步骤 18/20
    撒在豆皮卷上即可
  • 步骤 19/20
    成品
  • 步骤 20/20
    成品
小贴士

南瓜不要撰干水分，有汤汁更鲜美。

发布于 2020-10-27
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