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香酥豆皮卷
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丝瓜watchful

嫩嫩的豆皮卷上香嫩可口的肉馅,下油锅炸成金黄色。简单易做,而且请客在餐桌上很出彩哦。炸的香酥的外皮,里面的肉咸香多汁无论口感和味道,都表现的淋漓尽致......

时间:10分钟内
食材
豆皮 80g
猪肉馅 100g
适量
适量
海米 适量
胡椒粉 适量
面水 少许
鸡蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆皮展开
  • 步骤 2/7
    猪肉馅加盐、黑胡椒、海米、鸡蛋液搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    把肉馅放成一条在豆皮上,慢慢卷上用少许面调成面水粘合封口
  • 步骤 4/7
    卷好的豆皮卷表面也抹少许面水,放入中高温油中炸
  • 步骤 5/7
    两面都炸成金黄色
  • 步骤 6/7
    炸好的豆皮卷放在吸油纸上
  • 步骤 7/7
    稍凉后切成斜刀装盘
小贴士

1、豆皮卷的外面挂一层面水可以防止豆皮卷炸黑,也能防止炸散

2、切的时候要注意,里面的肉会有很烫的汤汁,避免烫手

发布于 2023-02-19
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