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杏鲍菇豆皮卷
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cautious上下

中午一个人在家，不知道吃点啥，昨天去医院检查，医生让我控制点体重，不要长太多肉肉，又要我补补钙啥的，好吧，在家晃来晃去看看冰箱里还有半个杏鲍菇和一张豆皮，好吧，我烤个豆皮卷吧，这个应该不长肉，嘻嘻。怕上火，不敢吃辣的，所以刷的香菇酱，没有辣酱那么过瘾，但味道也不错。

时间:10-30分钟
食材
豆皮 110g
杏鲍菇 109g
生菜 60g
香菇酱 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆皮切成方块形状，我这一张豆皮是110g；
  • 步骤 2/14
    杏鲍菇洗净；
  • 步骤 3/14
    杏鲍菇切丝；
  • 步骤 4/14
    生菜洗净；
  • 步骤 5/14
    生菜切丝；
  • 步骤 6/14
    平底锅上火，用少许食用油，将杏鲍菇炒熟，放少许盐和黑胡椒粉；
  • 步骤 7/14
    炒好的杏鲍菇；
  • 步骤 8/14
    烤盘铺锡纸，刷一层油；
  • 步骤 9/14
    豆皮里摆上杏鲍菇和生菜；
  • 步骤 10/14
    卷起来，收口朝下；
  • 步骤 11/14
    依次摆放在烤盘里，表面刷一层植物油，烤箱中层，嫩烤模式，180度10分钟；
  • 步骤 12/14
    10分钟后取出刷香菇酱，再放回烤箱，嫩烤模式，再烤5分钟即可；
  • 步骤 13/14
    烤好了，吃的时候撒上黑胡椒粉即可食用；
  • 步骤 14/14
    这么一盘，我一个人午饭搞定。
小贴士

豆皮里也可以卷其它蔬菜或菌类，味道都很好的，喜欢吃辣的可以刷辣酱。

发布于 2019-08-09
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