杏鲍菇豆豉焖鸡 - 杏鲍菇豆豉焖鸡的做法,杏鲍菇豆豉焖鸡怎么做好吃,杏鲍菇豆豉焖鸡的家常做法 - 京细菜谱

杏鲍菇豆豉焖鸡

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忐忑infer

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这道菜挺下饭的，鸡肉嫩嫩的，杏鲍菇爽脆，搭配豆豉的特殊香味，让人吃完之后口齿留香。

时间:10-30分钟

食材

鸡半只

杏鲍菇 2个

豆豉适量

蒜蓉适量

姜片适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

用淀粉、盐、花生油、白胡椒粉把鸡腌入味。
步骤 2/7

热锅下油，爆香豆豉和姜蒜。
步骤 3/7

把鸡倒入锅，快速翻炒。
步骤 4/7

加入适量米酒和生抽，翻炒均匀。
步骤 5/7

再加入少许老抽，炒匀上色。
步骤 6/7

加入杏鲍菇和适量水，炒匀，盖上锅盖煮15分钟左右。
步骤 7/7

鸡肉熟了即可上碟，香喷喷的~

小贴士

1.豆豉要剁碎，这样才出味。

2.煮的过程中要翻炒一下，以免糊锅了。

3.盐的量可以少一点，因为豆豉已经有咸味了。

发布于 2023-07-08