jxcaipu logo
虾仁杏鲍菇豆花
1.4万 热度 140 收藏
河眯鸭诒姿_

家里的小朋友不太爱吃辣， 所以今天做了道鲜嫩无比的“虾仁杏鲍菇豆花”，虾仁营养丰富，味道鲜美； 而杏鲍菇也是非常营养可口的美味食材；豆腐软嫩入口即化；三者荤素搭配，营养互补。这菜做法简单，将虾仁和杏鲍菇炒熟后，加入汤汁微煮，用水淀粉勾汁，既综合了味道又增加了彩色的明亮，也是点睛之笔。将这汤羹汁浇淋在豆花上，这样一碗美味鲜嫩的豆花就完成了，真的好吃之极，极力推荐这道菜。

时间:10-30分钟
食材
内酯豆腐 1盒
虾仁 1小蝶
杏鲍菇 半根
油 适量
盐 适量
豆角 1小把
淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料；
  • 步骤 2/12
    虾仁去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；
  • 步骤 3/12
    将所有的食材切成细末；
  • 步骤 4/12
    内脂豆腐放入保鲜盒中， 放入微波炉中打上两分钟；
  • 步骤 5/12
    将微波过后的豆腐放入碗中；
  • 步骤 6/12
    热锅凉油， 放入杏鲍菇末进去煸炒；
  • 步骤 7/12
    加入豆角丁进去煸炒；
  • 步骤 8/12
    再放入虾仁丁进去煸炒；
  • 步骤 9/12
    虾仁变色后放入少许水；
  • 步骤 10/12
    加入适量的盐调味；
  • 步骤 11/12
    放入适量的水淀粉勾芡至浓稠；
  • 步骤 12/12
    将煮好的虾仁杏鲍菇羹倒入豆腐花上。
小贴士

1.选用内脂豆腐，再放入微波炉中打上两分钟，去除豆腥味； 2.用虾仁、杏鲍菇和豆角（主要是为了要其绿色）煮熟，加入水淀粉调制成羹，倒入准备好的豆腐上。

发布于 2024-06-10
199
相关菜谱
写评论