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杏鲍菇炒花甲怎么做？
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京细菜谱

热油爆香辣椒、姜，然后放入杏鲍菇翻炒，再放入花甲爆炒，最后调味即可

时间:10分钟内
食材
花甲 200g
杏鲍菇 200g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
姜片 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    热锅，加适量的油，把红辣椒姜片放下去
  • 步骤 2/4
    把杏鲍菇下锅略炒一会
  • 步骤 3/4
    加入贡椒花甲爆炒一下，加几滴料酒
  • 步骤 4/4
    加一点点老抽增色，适当调味，就可以起锅了。
小贴士

1.杏鲍菇不宜炒太久，大概3分钟就会出水，出水后就太软了，所以整个过程要快炒，爆炒比较好吃。

2.可以加入醋或者酒少许去除腥味，个人觉得其实这个一点腥味没有

发布于 2020-05-14
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