炒花蛤做个无数版本,也拍过好多个版本,总是因为这样那样的原因没有上传。终于今天它“露脸”了!亲,这个九层塔搭配杏鲍菇和花蛤真心是鲜绝了!强烈推荐亲们一定要试试!之前拍过个“杏鲍菇炒花蛤”,当时出炉时已经觉得很鲜了,哪知道这三者一搭在一起,偶的天,鲜的不懂如何才能形容,所以新月一定要”五星推荐”
碎碎念:
1、花蛤一定要洗净,用盐顺时针抓起三遍,感觉到花蛤表面干净才可入锅
2、杏鲍菇也可以在花蛤入锅翻炒入料酒后加入,味道没有区别
3、多下的汤汁千万不要丢弃,用来拌面拌米饭一级棒,偶特意水多了些,第二天早上和老公放的米线当做早餐
4、九层塔可以让这个菜鲜味的层次更丰富,建议不要忽略,当然实在买不到也木有办法了,偶是在麦德隆败到滴
5、此菜全程无需任何味精,鸡精,已经鲜的眉毛掉下来了哈,当然也可以按个人喜好滴
6、这个版本是蚝油版本滴,也有很多朋友让偶尝试辣炒滴,一直都没试过,真心觉得辣了鲜味就淡了