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杏鲍菇豆腐开口笑
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那笑语浅酌

杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。豆腐的营养价值也很高,女性吃尤其好!今天用豆腐做馅儿,别有一番风味哦~二者搭配真的很好吃哦~

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1根
豆腐 半块
酱油 1勺
蚝油 1勺
花椒面 适量
适量
葱花 适量
适量
干淀粉 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好半块豆腐和1根杏鲍菇。
  • 步骤 2/9
    豆腐里放入花椒面、盐、酱油、蚝油、干淀粉和适量葱花。
  • 步骤 3/9
    将豆腐和调料拌一起,并把豆腐用勺子背儿压碎。
  • 步骤 4/9
    杏鲍菇切好,第一刀不要切段,第二刀切段,可以夹馅。
  • 步骤 5/9
    豆腐馅塞入杏鲍菇内。
  • 步骤 6/9
    将杏鲍菇放入平底锅内两面煎成金黄色。
  • 步骤 7/9
    煎好后,装盘备用。
  • 步骤 8/9
    锅内倒入适量水,加入1勺蚝油,最后勾芡成浓稠的汁。
  • 步骤 9/9
    最后浇在杏鲍菇上即可。
小贴士

总结经验:杏鲍菇煎后明显有回缩的现象哦~如果不想让豆腐馅露出,可以少夹一点馅儿。

发布于 2019-09-27
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