美味升级——杏鲍菇豆腐盒子 - 美味升级——杏鲍菇豆腐盒子的做法,美味升级——杏鲍菇豆腐盒子怎么做好吃,美味升级——杏鲍菇豆腐盒子的家常做法 - 京细菜谱

美味升级——杏鲍菇豆腐盒子

6.9万热度 25 收藏

睡懒觉

关注

这道菜是从藕盒和茄盒得来的灵感，不过并没有用油炸，肉馅也换做了豆腐。如果是肉食主义者，那就还是用肉馅吧！

时间:10-30分钟

食材

杏鲍菇 1

豆腐 1

芹菜 1

生粉 1

番茄酱 1

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

材料：豆腐半块、杏鲍菇一个、一点点芹菜
步骤 2/9

豆腐用勺子压成泥状，芹菜切末后拌入豆腐泥中（个人感觉芹菜脆脆的感觉增加了一点口感，而且可以稍微压住一点豆腐的豆腥味，不喜欢芹菜的可以换做其他材料，也可以不放），放一点点盐，放入生粉后拌匀
步骤 3/9

开始处理杏鲍菇，第一刀切下去的时候不要切断，在底部留一点，第二刀才切断。至于厚薄的层度，根据个人喜好吧。
步骤 4/9

切好后的杏鲍菇，里面拍少许生粉，然后把豆腐泥填在中间
步骤 5/9

平底锅烧热后，倒入橄榄油
步骤 6/9

把处理好的杏鲍菇盒子，放入平底锅内，中小火煎
步骤 7/9

煎至两面变焦黄，加一点水
步骤 8/9

加入番茄酱、耗油、鸡精、一点点盐（其实也可以不加了），少许糖
步骤 9/9

盖上锅盖，焖一分钟。盒子出锅后，锅内剩下的汤汁，用生粉勾薄薄的芡汁，淋在杏鲍菇盒子上即可。

小贴士

我是做的酸甜味，可以根据个人喜爱的口味做各种味道的汁儿

发布于 2019-02-22