jxcaipu logo
香炸豆腐盒子
7.7万 热度 125 收藏
大河女巢峁塞

豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。

过年了，豆腐是必须准备的食品，今年变了个花样，用豆腐搭配肉末做了这道香炸豆腐盒子，外酥里嫩，营养丰富的一道年菜！

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 400g
肉末 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱末 适量
姜末 适量
料酒 适量
鸡精 适量
香油 适量
小麦粉 适量
玉米粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉末放葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、香油，调成馅
  • 步骤 2/9
    鸡蛋磕入盆中
  • 步骤 3/9
    放玉米粉、小麦粉、盐，搅成面糊
  • 步骤 4/9
    豆腐一块蒸熟
  • 步骤 5/9
    切片，每两片之间不要切断
  • 步骤 6/9
    夹上肉馅
  • 步骤 7/9
    豆腐盒子裹上面糊，放在油锅里炸
  • 步骤 8/9
    炸成金黄捞出
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

1、豆腐要用北豆腐，也就是卤水豆腐。

2、豆腐蒸熟后，切的时候不容易破。

3、面糊里面放点玉米粉，容易挂糊。

发布于 2022-06-25
206
相关菜谱
写评论