酥炸豆腐丸子 - 酥炸豆腐丸子的做法,酥炸豆腐丸子怎么做好吃,酥炸豆腐丸子的家常做法 - 京细菜谱

酥炸豆腐丸子

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哪释趾说合

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最近爱上了做豆腐，这回做的黑豆豆腐就是想炸豆腐丸子。豆腐加上肉馅和调料搭配一起炸出的丸子看上去色泽金黄、肉香扑鼻，一出锅就没能忍住吃了几个。用它来做汤、烧菜都是很不错的选择。

食材

五花肉 250g

豆腐 250g

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

肉、葱、姜绞碎后放入蛋、料洒、蚝油、腐乳汁、盐、香油拌匀
步骤 3/9

豆腐绞碎
步骤 4/9

拌入肉馅中
步骤 5/9

搅匀
步骤 6/9

热锅下油
步骤 7/9

将肉馅一个一个搓圆下入油中
步骤 8/9

捞出
步骤 9/9

放进碗中

小贴士

1、搓好的丸在放进油锅时不要翻动，以免碎掉，炸一会丸子再翻。

2、火侯一定要掌握好，火大了容易炸糊，先大火上色了就改中小火。

发布于 2023-02-01