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莲藕豆腐丸子
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淡墨文竹秋竹

炸豆腐丸子之前有做过都是添加了面粉，后来听说不用加面粉一样能够做出来，今天特意试了试没有添加一点面粉，真的是照样可以团成丸子，另外还加进了莲藕，一软一脆口感特别好。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 455g
莲藕 130g
油 适量
盐 适量
大葱 63g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所需食材
  • 步骤 2/8
    豆腐加适量盐捏碎
  • 步骤 3/8
    藕去皮剁碎
  • 步骤 4/8
    加到豆腐泥里拌匀
  • 步骤 5/8
    葱切碎
  • 步骤 6/8
    加到豆腐里拌匀
  • 步骤 7/8
    团成丸子状
  • 步骤 8/8
    油温5成热时下丸子炸至表面金黄即可
小贴士

要想让豆腐紧紧的抱成团，一定要像揉面一样反复揉揣。

发布于 2019-09-03
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