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杏鲍菇培根卷
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鸡蛋

最近在研究懒人菜，最好做法简单点，不用面对油烟，调料也少放点，但是，味道一定要好，这是关关键的。超市正好遇到培根有活动，买二送一，便买了两袋培根。想了想，做个培根蔬菜卷吧。这道菜口感是外酥香、内软略韧，又香又有口感，表面带点甜味和微微的辣味，整体口感很棒，吃一个还想再吃下一个，儿子很喜欢吃。

时间:10分钟内
食材
培根 6片
杏鲍菇 30g
甜辣酱 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    杏鲍菇切成长段，再从中间切开，尽量挑四方平整的。然后洒一点盐腌渍一下，一来让菇类脱些水分，二来让其表面有味道。
  • 步骤 2/6
    将培根展开，平铺在桌面上。
  • 步骤 3/6
    将段状的杏鲍菇放在一端，用培根将杏鲍菇卷起，收口朝下，多出来的部分最好切掉，这样才美观。
  • 步骤 4/6
    把蔬菜卷做好后，直接放入空气炸锅的炸篮里，摆好不要挨住。
  • 步骤 5/6
    使用空气炸锅，180度烘烤10分钟，烤到杏鲍菇微缩，培根表面焦黄。
  • 步骤 6/6
    最后摆盘，挤上甜辣酱。
小贴士

1.杏鲍菇切段要注意，最好比培根长出一部分，上下都要露出来，这样造型会比较好看。

2.还可以勾个薄芡，这样味道更浓厚一些。

发布于 2020-02-24
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