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金针菇培根卷
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tangle清瘦

培根其实跟中国的腊肉比较类似,是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。

与腊肉相比,培根由于油脂分布均匀,所以更适合烤着吃,利用热度将培根的油逼出来,再被金针菇充分吸收,这道金针菇培根卷算是简单又美味的快手菜了。

时间:10-30分钟
食材
培根 150g
金针菇 50g
适量
适量
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇洗净,培根化开
  • 步骤 2/8
    用剪刀将金针菇的根部减掉
  • 步骤 3/8
    培根切成7,8厘米的长段
  • 步骤 4/8
    将金针菇放在培根肉上
  • 步骤 5/8
    卷起培根,并用棉线缠住固定一下
  • 步骤 6/8
    用刷子将露在外面的金针菇刷少量的油
  • 步骤 7/8
    再在露出的金针菇上洒适量的盐和黑胡椒粉
  • 步骤 8/8
    将培根卷放入烤箱内,200度,加热20分钟后,翻个面,再烤5分钟即可。1
小贴士

其实应该用牙签固定,刚好我家没有牙签,就急中生智,用棉线绑住了,虽然有些麻烦,但效果比牙签要好些

发布于 2022-04-29
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