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金针菇培根卷
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tangle清瘦

培根其实跟中国的腊肉比较类似，是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。

与腊肉相比，培根由于油脂分布均匀，所以更适合烤着吃，利用热度将培根的油逼出来，再被金针菇充分吸收，这道金针菇培根卷算是简单又美味的快手菜了。

时间:10-30分钟
食材
培根 150g
金针菇 50g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇洗净，培根化开
  • 步骤 2/8
    用剪刀将金针菇的根部减掉
  • 步骤 3/8
    培根切成7,8厘米的长段
  • 步骤 4/8
    将金针菇放在培根肉上
  • 步骤 5/8
    卷起培根，并用棉线缠住固定一下
  • 步骤 6/8
    用刷子将露在外面的金针菇刷少量的油
  • 步骤 7/8
    再在露出的金针菇上洒适量的盐和黑胡椒粉
  • 步骤 8/8
    将培根卷放入烤箱内，200度，加热20分钟后，翻个面，再烤5分钟即可。1
小贴士

其实应该用牙签固定，刚好我家没有牙签，就急中生智，用棉线绑住了，虽然有些麻烦，但效果比牙签要好些

发布于 2022-04-29
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