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杏鲍菇培根披萨
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trolley心慌

春晚岳云鹏那句“打卤馕”火了，别说，还真的很形象呢。我家最近就老做“打卤馕”，因为省事又好吃，因此老公都说我和儿子崇洋媚外了，哈哈~“匹萨”是具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。管他是谁发明的呢，好吃才是硬道理。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 150克
马苏里拉奶酪 150克
培根 50克
杏鲍菇 80克
洋葱 30克
酵母 2克
盐 1克
糖 5克
植物油 少许
番茄酱 少许
蛋液 少许
玉米肠 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母用温水化开，倒入高筋面粉、糖和盐，和成光滑的面团，发酵成两倍大小。
  • 步骤 2/8
    杏鲍菇和洋葱均切条，培根切小块，玉米肠切碎粒。
  • 步骤 3/8
    锅中倒入少许油，下入培根略炒，放入杏鲍菇和洋葱煸炒出水分盛出备用。
  • 步骤 4/8
    发酵好的面团彻底排气后，擀成中间薄边缘厚的披萨饼坯，放入刷了油的披萨盘中，用叉子扎一些小孔避免起泡。
  • 步骤 5/8
    放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤7分钟。
  • 步骤 6/8
    取出披萨皮，稍微晾凉，中间刷上番茄酱，边缘刷上全蛋液。
  • 步骤 7/8
    依次放奶酪--培根-奶酪-玉米肠碎粒-奶酪-洋葱-杏鲍菇，最后再铺上一层马苏里拉奶酪。
  • 步骤 8/8
    放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤10分钟，表面微黄即可取出食用。
小贴士

1.披萨饼坯要用叉子扎些小洞，防止烘烤时起泡。

2.可以放披萨酱，也可以像我一样用番茄酱代替，味道都很好的。

3.馅料可以根据自己喜好添加，但要选择水分少些的。

发布于 2020-09-16
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