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【原创首发】蔬菜豆皮卷

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昊英争

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吃烧烤时必点的蔬菜豆皮卷也可以自己轻松在家做，少了煤炭的烟熏火燎，虽然没有那股子正宗的炭烧味道，但是也多了一份健康，多了一些实惠，还是很不错滴。

时间:10-30分钟

食材

香菜 30g

豆皮 100g

葱丝 20g

油麦菜 50g

金针菇 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

新鲜的豆皮（我们东北人叫干豆腐）切成整齐的八厘米的正方形（宽度自己定吧）。
步骤 2/9

金针菇切掉根部，洗净挤干水分。
步骤 3/9

油麦菜和香菜洗净，切成大段。
步骤 4/9

取一张豆皮，放上适量的葱丝，油麦菜，香菜和金针菇。
步骤 5/9

卷起来，用牙签固定，一根牙签可以串起两串豆皮卷。
步骤 6/9

取一碗，里面加入适量辣椒粉，孜然粉，20g烧烤酱和40g韩国辣酱，搅拌均匀。
步骤 7/9

不粘平底锅加入适量油烧热，下入豆皮卷，两面稍煎一下。
步骤 8/9

然后在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料。
步骤 9/9

两面都刷上，然后两面都煎至起脆皮，即可。

小贴士

1，调配的烧烤酱料可以按照自己的喜好来调配，喜欢辣的就多放辣。

2，全程要用中小火。

发布于 2022-09-30