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【原创首发】烤缸豆
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仙人掌tranquil

豇豆也就是我们所说的长豆角是很常见的豆类蔬菜之一，夏天正是大量上市的季节。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。这道烤豇豆，能治理脾虚便溏、痢疾、呃逆、妇女白带过多等症。

时间:10分钟内
食材
豇豆 500g
盐 适量
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
鸡精 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豇豆洗净，摘去两头，折2寸长段。
  • 步骤 2/5
    锅热油，放入豇豆，煸炒颜色变绿后，放入盐。
  • 步骤 3/5
    再放入糖、生抽、醋，炒匀，大火烧开，改小火慢慢焖煮。
  • 步骤 4/5
    焖煮2分钟后，再翻匀，继续焖至熟，且汤汁浓干。
  • 步骤 5/5
    最后撒入鸡精，即可装盘上桌。
小贴士

烤豇豆不要用太嫩的豇豆烧。

发布于 2022-05-26
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