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脱骨卤鸡爪
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听菡谁予琴乱

最近喜欢啃东西，鸭翅啊，鸭肉，鸡爪啥的，老公再配上点啤酒，再拌个黄瓜很适合夏天拿来吃。自己做了鸡爪，炖得有点烂了，女儿一样能吃。如果喜欢啃得话就火候小一点那样更有感觉

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 700g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
八角 1个
花椒 适量
香叶 1片
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡爪去掉指甲洗净
  • 步骤 2/10
    配料准备好
  • 步骤 3/10
    洗好的鸡爪在热水里焯过
  • 步骤 4/10
    盛出后用凉水冲洗
  • 步骤 5/10
    锅内放油炒香葱姜及八角
  • 步骤 6/10
    倒入鸡爪和生抽翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入适量后水放入花椒盒，烧开
  • 步骤 8/10
    倒入高压锅中
  • 步骤 9/10
    炖5-10分钟即可
  • 步骤 10/10
    冷却后，装盘即可
小贴士

1.鸡爪去掉指甲，要不挺可怕

2.要事先焯水，把脏东西冲洗掉

3.如果喜欢吃不烂的不要用高压锅，炖10-15分钟即可。有孩子的可以用高压锅，脱骨

发布于 2020-03-10
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