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五香肉粽
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什犯罕陡实

五香肉粽。

时间:1-2小时
食材
猪肉 550g
糯米 1000g
粽叶 300g
盐 适量
生抽 25g
老抽 10ml
五香粉 5g
白糖 8g
海米 100g
黄酒 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    海米泡洗干净待用
  • 步骤 2/10
    猪肉切小块，用生抽、食盐、黄酒、白糖、五香粉、老抽拌匀腌制2小时
  • 步骤 3/10
    糯米淘洗干净后，捞起沥干水分
  • 步骤 4/10
    然后用五香粉、生抽、老抽、食盐、白糖拌匀
  • 步骤 5/10
    焯过水的粽叶，卷起来做个漏斗形状
  • 步骤 6/10
    先放入1勺子糯米，然后再把猪肉、海米加入，面上再加一勺糯米盖起来
  • 步骤 7/10
    两边合起来并捏紧，把长出部分叶子反折包起来
  • 步骤 8/10
    用面线包扎严实
  • 步骤 9/10
    全部包好的粽子，加入煮锅里，加水浸过粽子面煮1.5小时即可
  • 步骤 10/10
    煮好哦
小贴士

1、包粽子重点是在包的时候一定要包严实，免得在煮的时候糯米会漏出来；

2、用高压锅煮的话，煮压30分钟即可。

发布于 2019-08-14
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