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粥底火锅
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清秀

在去海鲜火锅城吃火锅的时候就是有一款用米汤来做锅底的火锅，这个汤底也要三十八元一份，真是贵啊，就那么几颗米而已嘛，我们在家自己煲吧，也很好吃。

时间:1-2小时
食材
大米 50g
黑鱼片 200g
肉丸子 200g
菠菜 500g
牛肉卷 250g
土豆 200g
豆腐皮 100g
香菇 100g
鸡腿菇 100g
金针菇 100g
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把适量的大米放进锅里，并加入足够的水，煲半个小时左右，作为火锅的汤底，加入适量的盐
  • 步骤 2/12
    把黑鱼片放入料酒，稍加腌会
  • 步骤 3/12
    把豆腐皮切成丝
  • 步骤 4/12
    把香菇与鸡腿菇洗干净
  • 步骤 5/12
    把金针菇洗干净
  • 步骤 6/12
    把菠菜洗干净，一分为二
  • 步骤 7/12
    把牛肉卷准备好
  • 步骤 8/12
    把肉丸子准备好、这是买的现成的
  • 步骤 9/12
    把娃娃菜洗好，切好
  • 步骤 10/12
    把土豆去皮后切成片
  • 步骤 11/12
    接下来就是煲火锅了，自己喜欢什么就往里面加什么菜
  • 步骤 12/12
    夹起来的菜里还夹着饭粒，很容易吃饱的
小贴士

注：一般先烫蔬菜，再烫荤菜，鱼片一烫就可取出，烫的太久了，容易碎，都找不着块了。

发布于 2019-08-19
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