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猪骨汤底火锅
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这几天骤然降温，看来寒冷的冬天真的来了！天气冷了，就爱吃点热乎的，暖暖身体。冬天最给力的吃食，非火锅莫属了！三五小友一聚，围着热气腾腾的火锅，把酒言欢，彻夜畅谈！还有比这个更惬意的事情吗？不过，现在饭店的火锅，食品卫生堪忧，频频曝光的火锅底料，火锅用油均让人望而却步。想吃火锅，何不自己在家自制？研发营养健康的锅底，根据自己的喜好，添加喜爱的食材。家庭自制火锅，无一处不彰显着主妇的爱和用心。

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨 1000g
葱 适量
姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
枸杞 适量
大枣 适量
山楂 适量
羊肉片 适量
油菜 适量
豆腐 适量
土豆 适量
木耳 适量
腐竹 适量
粉丝 适量
虾丸 适量
娃娃菜 适量
麻汁 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
清水 适量
韭花酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪骨提前浸泡。
  • 步骤 2/12
    放入锅子，添加足量的清水。
  • 步骤 3/12
    加入葱、姜、八角、桂皮。
  • 步骤 4/12
    煮开，撇去浮沫。
  • 步骤 5/12
    炖至汤汁奶白色即可。
  • 步骤 6/12
    将汤汁倒入火锅用的锅子。
  • 步骤 7/12
    放入枸杞、红枣和山楂。
  • 步骤 8/12
    烧开，切去浮沫即可。
  • 步骤 9/12
    加入肉。
  • 步骤 10/12
    加入各式青菜。
  • 步骤 11/12
    麻汁加入生抽、盐、鸡精、清水少许，搅拌均匀，韭花酱另准备，根据喜好添加。
  • 步骤 12/12
    捞出开吃吧！
小贴士

1、猪骨熬汤，至奶白色。

2、各式蔬菜，随自己喜好添加。

发布于 2022-06-01
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