养生米粥火锅 - 养生米粥火锅的做法,养生米粥火锅怎么做好吃,养生米粥火锅的家常做法 - 京细菜谱

养生米粥火锅

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随着天气的日渐变冷，吃火锅的人们也越来越多。我觉得大家围在一起吃火锅是一种很好的方式，一起谈谈心，聊聊天增进感情。可我总觉得火锅太油腻，因此很少吃火锅。不吃有馋，所以我特别琢磨了一款无油的火锅锅底，不但没油，而且非常有营养，非常适合女士们食用----火锅底料用大骨汤加泰国香米精心熬制，吃到嘴里会有种淡淡的米香味。

时间:30分钟-1小时

食材

猪大骨 1000g

香米 50g

羊肉 750g

牛肉 500g

白玉菇 300g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/25

猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段，姜片，清水大火烧开。
步骤 2/25

撇去表面的浮沫。
步骤 3/25

盖盖转小火炖2个小时。
步骤 4/25

泰国香米提前浸泡30分钟。
步骤 5/25

再加入熬好的大骨汤。
步骤 6/25

盖盖小火煮45分钟。
步骤 7/25

倒入火锅中，加入大枣，这样锅底就制作好了。
步骤 8/25

把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开，再加适量的香油拌匀。
步骤 9/25

把适量的辣椒面和芝麻、五香粉放入碗中浇上一勺热油，这样辣椒油就做好了。
步骤 10/25

葱、姜、香菜切末。
步骤 11/25

豆腐肉放入小盘中。
步骤 12/25

另取一个碗加入适量的芝麻酱，豆腐乳，辣椒油，葱姜末，香菜末拌匀，这样蘸料就做好了。
步骤 13/25

各种肉丸摆盘。
步骤 14/25

八代哨去墨腺洗净切成块。
步骤 15/25

油豆皮挨饿宽条。
步骤 16/25

牛肉切片。
步骤 17/25

羊肉切片。
步骤 18/25

娃娃菜洗净一颗切成4块。
步骤 19/25

对虾洗净摆盘。
步骤 20/25

牛百叶切条摆盘。
步骤 21/25

毛肚切条摆盘。
步骤 22/25

白玉菇洗净摆盘。
步骤 23/25

所有的涮料摆在火锅周围就可以开涮了。
步骤 24/25

吃的时候先涮海鲜再涮肉，然后再涮菌类，和蔬菜。
步骤 25/25

来张特写，涮好的牛肉和羊肉。

小贴士

1，火锅的嘌呤含量太高，患有痛风及尿酸高的人尽量少食。

2，肥胖的人群尽量少吃。

3，各种涮料依照个人喜好酌情添加。

发布于 2022-06-03