排骨烩豆腐 - 排骨烩豆腐的做法,排骨烩豆腐怎么做好吃,排骨烩豆腐的家常做法 - 京细菜谱

排骨烩豆腐

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时间:10-30分钟

食材

排骨 600g

豆腐 500g

橄榄油适量

盐适量

大蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备好食材。
步骤 2/10

先将豆腐洗干净剁成小块，用生抽、生粉、十三香、橄榄油腌制备用；豆腐去掉水分清水冲净切成小块；蒜头豆豉剁碎；小葱香菜切碎。
步骤 3/10

烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜头豆豉爆香后盛起。
步骤 4/10

再倒入腌好的排骨。
步骤 5/10

大火炒均匀，调入适量生抽白糖。
步骤 6/10

再倒入豆腐。
步骤 7/10

轻轻翻动以免豆腐碎裂。
步骤 8/10

调入少许盐与胡椒粉，再加适量清水。
步骤 9/10

大火煮沸后再将蒜头豆豉倒入一起煮。
步骤 10/10

勾生粉芡后放入小葱与香菜，即可熄火。

小贴士

腌排骨放生粉吃起来肉更滑，煮好勾生粉芡汤汁更美味可口。

发布于 2019-12-05