jxcaipu logo
青柠糖醋排骨
9.8万 热度 78 收藏
是雨叔本人

款糖醋排骨添加了青柠，解去了排骨的油腻感。还带来一丝淡淡的柠檬的香气，味道更加清新了。用清水煮，免油炸吃起来更加健康了。

时间:30分钟-1小时
食材
猪小排 500g
青柠 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
糖 适量
番茄酱 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好排骨。用水冲洗干净。
  • 步骤 2/10
    将青柠洗净，切成块。
  • 步骤 3/10
    葱切段，姜切片。
  • 步骤 4/10
    锅中注入水加入排骨，水开后捞出排骨沥干水分。
  • 步骤 5/10
    汤锅注入水，加入葱姜和焯水的排骨。
  • 步骤 6/10
    煮至20分钟后沥干水分。
  • 步骤 7/10
    锅中注入油，下入沥干水分的排骨，煸炒至表面微黄。
  • 步骤 8/10
    烹入料酒，加入酱油 番茄酱 糖 和一小碗水。
  • 步骤 9/10
    大火烧开，转小火焖制20分钟后加入盐和柠檬。
  • 步骤 10/10
    大火收干汤汁，让每块排骨都能裹上汤汁即可。
小贴士

柠檬要在收汤的时候在添加，这样味道才会更好。煮排骨的水不要倒掉哟，，，做个汤还是很好的。

发布于 2019-08-07
78
相关菜谱
写评论