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糖醋排骨
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猿闻猿谴盘

一直很喜欢吃排骨，大部分都是烧汤喝，烧出来的汤不用加鸡精就很鲜，这次尝试了一直没敢做的糖醋排骨，用了网上很流行的12345的调味汁方法，稍微做了些改进，味道非常棒，一盘子，两个人吃光光，卖相还是不错的啦~

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
料酒 1勺
姜 适量
老抽 2勺
糖 3勺
醋 4勺
清水 5勺
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨焯水，撇去浮沫，洗净
  • 步骤 2/7
    放入电压力锅，放料酒和生姜，排骨档压15分钟
  • 步骤 3/7
    锅内热油
  • 步骤 4/7
    放入排骨煎至两面金黄，第一次做，没沥干水，手忙脚乱
  • 步骤 5/7
    倒入番茄酱，翻炒至裹上番茄酱
  • 步骤 6/7
    加入12345的调味汁，大火煮开，小火炖至收汁
  • 步骤 7/7
    最后撒上白芝麻即可
小贴士

我用的醋浓度比较高，所以用了3勺，里面的清水我用的是煮排骨以后的汤汁

发布于 2024-08-15
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