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糖醋排骨
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桓景逸糜

糖醋排骨必须用猪肋排，做出来，油而不腻，很好吃的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
肋排 750g
油 适量
糖 1汤匙
老抽 1/2汤匙
醋 1.5汤匙
料酒 1汤匙
十三香 少许
葱 少许
姜 1块
水 适量
盐 1.5茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肋排切段洗净，焯水后沥干
  • 步骤 2/7
    锅内放油烧热，放入排骨爆炒成微黄色
  • 步骤 3/7
    锅内加入老抽，翻炒后，加入没过排骨的清水
  • 步骤 4/7
    依次加入盐，糖，醋，料酒，十三香，葱，姜，盖锅盖大火开始煮
  • 步骤 5/7
    烧开后，翻炒下，转中火煮20分钟
  • 步骤 6/7
    20分钟后，关火，出锅即可
  • 步骤 7/7
    装盘食用
小贴士

喜欢早上去菜场买最新鲜的肋排，做出来的糖醋排骨才鲜美。

发布于 2024-11-13
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